Ngoài hải sản, Nha Trang còn có một thức uống tưởng chỉ có ở các vùng đồng bằng - đó chính là sữa sen. Vùng rìa TP. Nha Trang có rất nhiều đầm sen, vì thế nên thức uống này rất phổ biến ở nơi đây. Thoạt nhìn thì khó có thể phân biệt sữa sen với loại sữa thông thường khác, nhưng khi đã thưởng thức rồi thì mùi thơm đặc trưng và độ sánh kết hợp cùng vị ngọt dịu của sen khiến cho nhiều người khó có thể quên được hương vị này.
