Chân gà có thể chế biến được rất nhiều món ngon, là mê mẩn những người trẻ tuổi ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, với món chân gà xào nóng thì bạn không dễ dàng bắt gặp ở những nơi khác ngoài Hội An. Gia vị chủ đạo là xả, ớt, quất là những gia vị đặc trưng của miền Trung.
