Cồn Chim là điểm du lịch cộng đồng mới của tỉnh Trà Vinh. Ở đây không có những mảnh vườn, trái ngọt xum xuê, chỉ có cua tôm ôm cây lúa. Dựa vào vị mặn, ngọt của nước sông theo mùa mà sinh kế, người dân thay đổi luân phiên giữa trồng lúa và nuôi thủy sản, cua và tôm được nuôi hoàn toàn bằng tự nhiên. Như các loại hải sản khác, cua biển được chế biến càng mộc mạc càng ngon. Cua rang me - Món ăn mà bất cứ tín đồ hải sản nào cũng không thể bỏ qua.
