Mùa lúa đã kết thúc trên khắp các miền quê ở Ninh Bình, những nguyên liệu như rơm, rạ,.. sẽ được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau. Rơm là phần cây lúa khi thu hoạch của một vụ mùa bội thu, rơm, rạ tạo nên nét đẹp rất riêng của làng quê Việt Nam, gắn liền với đời sống nông dân từ hàng nghìn đời nay. Tại Ninh Bình, rơm, rạ vẫn là chất đốt chủ yếu dùng để đun nấu ở nhiều vùng nông thôn, thậm chí còn là nguyên liệu giúp chế biến thức ăn được ngon hơn. Chế biến món cá nướng mà không có rơm thì chắc hẳn sẽ không còn hấp dẫn nữa. Hãy cùng "Nét ẩm thực Việt" tìm hiểu về món ăn này nhé!
