Là một món ăn lâu đời của người Hà Nội, bún thang đặc biệt từ tên gọi đến cách chế biến. Bún thang không chỉ hấp dẫn với mỗi người dân Việt khi đến với mảnh đất Hà Thành mà còn hấp dẫn cả với những du khách nước ngoài. Có được điều đó, có lẽ là do bàn tay khéo léo của người thợ, vị thanh của các hương vị lựa chọn tạo nên nét thanh lịch của món ăn cũng như vẻ đẹp của con người Hà Thành.
