Có nguồn gốc từ Pháp, khi mới vào Việt Nam, món súp chỉ được bán trong các nhà hàng ở TP. Hồ Chí Minh. Dần dần súp được việt hóa cho hợp khẩu vị với cuộc sống của người dân bản địa. Ngày nay, súp là món ăn phổ biến, có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này trên các con đường ở TP. Hồ Chí Minh.
