Đi lang thang khắp phố cổ Hà Nội, ăn được đồ ngon là một sự kỳ thú. Với người sống quanh khu phố cổ, phở tíu là một trong những món được nhớ tới mỗi khi thời tiết hanh khô, người khó chịu muốn ăn thứ gì đó nhanh, mát, chua chua, ngọt ngọt. Phở tíu na ná như hủ tíu nhưng dùng bánh phở tươi, nước sốt nhiều hơn, loãng hơn.
