Nhắc đến ẩm thực của người Mường, thực khách thường nghĩ ngay đến những món ăn đơn giản, dân dã mang hương vị của núi rừng, sông suối như: món cá suối, thịt lợn rừng, măng chua mà ít người được biết đến với món hoa chuối đồ. Với đồng bào dân tộc Mường ở Long Cốc, Phú Thọ, tại đây đồng bào đã chế biến nên món hoa chuối đồ hết sức độc đáo, hấp dẫn mang đặc trưng riêng.
