Thịt lợn muối chua là món đặc sản núi rừng Hòa Bình không khó làm. Thế nhưng, món ăn này đòi hỏi sự cầu kỳ, tỉ mỉ trong khâu chế biến. Ấn tượng ban đầu khi du khách thưởng thức món thịt muối chua này là rổ lá đi kèm đòi hỏi người ăn phải dùng tay cuộn thịt với lá để hương vị được hòa quyện.
