Làm miến dong tại thôn Minh Hồng, xã Minh Quang, huyện Ba Vì, TP Hà Nội từ lâu đã trở thành nghề truyền thống của bà con nơi đây. Từ sáng sớm tinh mơ, người dân Minh Hồng đã bận rộn chuẩn bị cho ra những mẻ miến đầu tiên trong ngày. Để có được những mẻ miến ngon, mọi người phải tranh thủ phơi miến cho kịp khi nắng lên. Hương vị thơm, ngon, dai và đặc trưng của miến dong Minh Hồng không phải ở địa phương nào cũng có được.
