Bánh gio của dân tộc Tày vùng Đông Bắc hay gói bằng lá Chít chứ không phải bằng lá chuối như dưới xuôi. Bánh có hình dáng độc đáo, khác biệt so với bánh gio miền xuôi, chấm với mật mía hoặc mật ong đều rất ngon miệng. Nét đẹp dân gian bánh gio người Tày Đông Bắc ẩm thực dân tộc thiểu số
