Tờ mờ sáng, những cối bột tại làng Sa Đéc, Đồng Tháp đã rục rịch tiếng xay để chuẩn bị cho một ngày làm việc mới. Bột nơi đây nổi tiếng là "bà đỡ" cho hủ tiếu Sa Đéc trứ danh, ngoài ra từ thứ bột trắng tinh, mịn, dẻo thơm này, trăm món bánh trái miền Tây cũng lần lượt đến với mọi nhà như bánh bò, bánh da lợn, bánh canh...
