Nằm bên dòng Sa Giang hiền hòa, làng bột Sa Đéc, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp nức tiếng nhờ chất lượng vượt trội và hương vị đặc trưng riêng biệt. Là cầu nối giữa hai vựa lúa lớn nhất nước là Đồng Tháp Mười và vùng tứ giác Long Xuyên, Sa Đéc từ lâu tập trung nhiều doanh nghiệp kinh doanh, chế biến lúa gạo. Từ nguồn nguyên liệu phong phú là tấm, làng bột gạo Sa Đéc đã hình thành và phát triển hơn 100 năm qua. Thực phẩm được chế biến từ bột Sa Đéc dai mà mềm, thơm ngon đặc trưng. Hiện nơi đây là đầu mối cung ứng bột cho các tỉnh miền Tây, TP.HCM, miền Đông Nam Bộ, xuất khẩu sang các nước Đông Nam Á và một số nước châu Âu.
