Moọc là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ Tết của người Thái. Gà rừng sau khi được làm sạch, chặt miếng vừa ăn được phủ lên bởi gạo nếp nương và gạo tẻ giã nhỏ. Món gà moọc ướp với nhiều gia vị, quan trọng nhất là mắc khén. Món ăn đồ trên bếp khoảng 60 phút cho thịt chín mềm, quyện với cái dẻo thơm của gạo, đủ no lòng mọi thực khách.
