Cuối năm - là mùa sinh sản của nhiều động vật hoang dã. Và trớ trêu thay, cũng là thời điểm xuất hiện nhu cầu cao về thịt thú rừng, phục vụ cho các cuộc liên hoan, ăn uống. Từ cầy hương, dúi, nhím, kỳ đà… thậm chí, cả những loài nằm trong sách đỏ, như tê tê cũng đang xuất hiện trong thực đơn của không ít nhà hàng, ngay tại thủ đô.
