TP Hồ Chí Minh là địa phương duy nhất thực hiện thí điểm mô hình Ban An toàn vệ sinh thực phẩm, trong đó có chức năng thanh kiểm tra giám sát chất lượng thực phẩm trường học. Đồng thời thẩm định cấp phép cho các đơn vị cấp thực phẩm vào các trường. Điều này góp phần hạn chế phần nào nguồn thực phẩm không đảm bảo chất lượng. Thế nhưng, để thực hiện tốt việc an toàn vệ sinh thực phẩm, cần sớm bổ sung lực lượng nhân viên y tế trường học chuyên trách, được đào tạo bài bản đúng chuyên môn để góp phần kiểm soát đầu vào, đảm bảo thực phẩm an toàn, chất lượng cho các em học sinh ở trường.
