Hàng năm, khi việc cấy hái đã hoàn tất, người La Chí sẽ tổ chức ăn tết Cu Cù Tê từ ngày mùng 1 đến 13 tháng 7 âm lịch. Cu Cù Tê chính là tết uống rượu, là một trong những lễ thức khá độc đáo của người La Chí. Một trong những lễ vật không thể thiếu trong tết Cu Cù Tê là rượu hoẵng, và người La Chí phải chuẩn bị ủ rượu trước cả tháng trời. Việc tổ chức tết Cu Cù Tê của người La Chí phải tuân thủ những lề luật chung của cộng đồng. Đầu tiên là việc bầu ra người chủ trì lễ cúng. Trong quá trình diễn ra nghi lễ không thể thiếu 2 linh vật là trống và chiêng. Sau lễ cúng trong nhà, các lễ vật được đem ra ngoài trời. Mâm lễ được đặt bên ruộng lúa, thầy cúng đổ sừng rượu hoẵng và cắm chiếc gươm xuống đất, cũng là thời điểm kết thúc tết
