Phở sắn không phải cao lương mỹ vị, chỉ là món ăn dân dã làm từ bột củ sắn tại vùng đất Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam. Tuy nhiên, món ăn này đã được chị Lê Thị Kim Ánh nâng tầm, trở thành một đặc sản để giới thiệu với du khách trong và ngoài nước, với cái tên Phở sắn Caromi. Cái tên "Caromi" là vì sợi phở có hình lưới; ngoài ra, caro là viết tắt của cassava root nghĩa là củ sắn.
