Nghệ sĩ Đức Dậu đã gắn bó với việc sưu tầm những nhạc cụ truyền thống, lâu đời trong suốt 30 năm qua. Bộ sưu tập của ông đã lên tới con số hàng nghìn, gồm nhiều bộ chiêng, bộ gõ, hay khèn, trống... Là người cầm cương nhóm gõ Phù Đổng, ông đã đem thanh âm của dân tộc biểu diễn ở nhiều nơi trên thế giới, giúp lan tỏa bản sắc văn hóa Việt Nam đến bạn bè quốc tế.
