Rau má là sản phẩm rau thế mạnh của huyện Châu Thành và có tiềm năng phát triển tốt. Thực tế cho thấy trồng rau má đã tạo ra được nguồn thu hàng tháng khá ổn định cho các nông hộ vì tận dụng được thế mạnh vể đất đai, khí hậu…Diện tích trồng rau bình quân mỗi hộ không nhiều nhưng nhờ trồng rau ngắn ngày, khả năng luân canh hệ số quay vòng đất khoảng 5-8 vòng/năm, nên thu nhập khá, tăng nguồn thu ổn định kinh tế gia đình.
