Cứ 3 người Việt thì có ít nhất 2 người "đu trend" ẩm thực. Đây là số liệu được đưa ra trong Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam năm 2023. Các trào lưu ẩm thực có sức ảnh hưởng mạnh mẽ đến cuộc sống. Thời gian gần đây, nhiều xu hướng, trào lưu ẩm thực nở rộ với những tiêu chí từ kì lạ đến kì dị.
