Người tiêu dùng tại nước ta vẫn có thói quen dùng thịt tươi mua ngoài chợ, hiểu nôm na là "Thịt nóng". Tuy nhiên theo tiêu chuẩn quốc tế thịt có chất lượng cao đảm bảo an toàn thực phẩm phải là "Thịt mát". Cùng đón không khí ngày mới tại nhà máy chế biến thịt mát đầu tiên tại Việt Nam tại tỉnh Hà Nam để tìm hiểu về quy trình chế biến “Thịt mát”.
