Đồng Tháp có những vườn cây trĩu quả bốn mùa, cùng ruộng lúa mênh mông... Nơi đây cũng được biết tới là đất sen Hồng. Sen ở đây đẹp, và đặc biệt hơn là có sức sống rất mãnh liệt. Nhiều nơi nắng nóng kéo dài, cỏ cây héo úa, vậy mà sen vẫn đua nhau tươi tốt và khoe sắc rực rỡ. Đó cũng là lý do để nhiều người khi đi trên Quốc lộ N2P từ cầu Vàm Cống đến cầu Cao Lãnh phải dừng chân ghé lại thăm đồng sen rộng vài chục hecta ở xã An Mỹ Hưng B, huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp.
