Cứ đến dịp cuối năm, người dân xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân lại chọn những con cá trắm đen to nhất, ngon nhất trong ao rồi đem kho để dâng lên bàn thờ tổ tiên. Hương vị thơm ngon của cá kho Hòa Hậu được rất nhiều người yêu thích và chọn mua mỗi dịp Tết đến xuân về.
