Đặc sản đảo Ngọc Phú Quốc bấy lâu nay đã nổi tiếng làm say lòng biết bao thực khách với các món ghẹ Hàm Ninh, nấm Tràm,… Nhưng để nói món đặc sản chiếm đóng nhiều nhà hàng, quán ăn tại Phú Quốc nhất, chưa ăn chưa phải đến đảo Ngọc thì chính là gỏi cá trích Phú Quốc.
