Tiết canh là món ăn mà một số người ưa thích. Mặc dù được các chuyên gia y tế cảnh báo, nhưng nhiều người vẫn chưa thể từ bỏ thói quen ăn tiết canh. Trong khi, món ăn này làm từ tiết sống của gia súc, gia cầm chứa rất nhiều vi khuẩn hoặc ký sinh trùng, tiềm ẩn mối hiểm họa khôn lường.
