Lẩu sữa hoa hồng là món ăn đặc biệt có xuất sứ từ Hồng Kông, có lẽ cũng vì thế mà đa phần nguyên liệu tạo nên nước lẩu đều là các vị thuốc Bắc, một nét rất riêng trong văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Nước lẩu có thành phần chính là nước xương hầm, sữa hoa hồng, 9 loại thảo dược và 7 loại gia vị.
