Vài năm gần đây nhiều nước phương Tây đã không còn xa lạ gì với cảnh người nông dân chăn nuôi bò sữa phải đổ bỏ sữa bò của họ. Khi mà thị trường sữa bò đang ngày càng biến động và đối mặt với tình trạng dư cung. Để giải quyết tình trạng này thì một xu hướng đang nổi lên tại Mỹ nhằm đa dạng hóa nguồn cung sản phẩm với chi phí hợp lý hơn.
