Táo tươi hàm lượng Vitamin càng phong phú, nhưng chúng có mùa, không phải lúc nào cũng có thể mua được, hơn nữa ăn nhiều có thể tổn hại đến chức năng tiêu hóa. Hồng táo tuy hàm lượng Vitamin giảm nhưng hàm lượng sắt lại tăng cao, hơn nữa dinh dưỡng dễ được hấp thu hơn, thích hợp để nấu ăn trị bệnh.
