Lãng phí thực phẩm đang có xu hướng gia tăng trên toàn thế giới. Việc này dẫn đến lãng phí về tài nguyên, quỹ đất, nguồn nước, vật tư nông nghiệp, nhiên liệu hóa thạch... dùng cho sản xuất thực phẩm và phát thải khí gây hiệu ứng nhà kính, biến đổi khí hậu.
