Dừa nước là loại cây quen thuộc của người dân vùng ngập mặn Đồng bằng sông Cửu Long. Tuy nhiên dừa nước chưa mang lại giá trị kinh tế cao khi mà lá để lợp nhà, cơm dừa dùng để ăn .Thế nhưng, Anh Phan Minh Tiến đã quyết tâm dùng nhiều biện pháp để dừa nước mang lại giá trị kinh tế cao với công trình nghiên cứu" Bắt dừa nước tiết mật" anh Tiến đã làm thay đổi cuộc sống của nhiều nông dân vùng duyên hải Cần Giờ
