Tại các vùng sản xuất muối chủ yếu vẫn theo phương pháp thủ công, quy mô sản xuất nhỏ lẻ, phân tán theo hộ. Để giải quyết được bài toán nâng cao giá trị sản phẩm, giá trị tiêu thụ và góp phần phát triển thị trường lâu dài cho hạt muối, các hợp tác xã, doanh nghiệp sản xuất muối ở Nam Trung Bộ đã đầu tư, hỗ trợ cho diêm dân từng bước thay đổi tập quán canh tác từ muối nền đất sang muối trải bạt và sự thay đổi này đã giúp tăng thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân.
