Tại Anh, theo thống kê hiện có 20% người lớn và 16% trẻ em thiếu hụt vitamin D. Tình trạng này dẫn đến nguy cơ cao mắc bệnh ung thư, suy giảm nhận thức và các tình trạng sức khỏe khác. Các nhà khoa học Anh đã thành công trong việc áp dụng phương pháp chỉnh sửa gen để tạo ra giống cà chua giàu vitamin D. Những quả cà chua chín trên cây có thể mang vẻ ngoài và mùi vị giống hệt cà chua thông thường, nhưng chúng lại giàu vitamin D hơn nhiều.
